廚房設(shè)計有很多方案：根據(jù)菜系不同設(shè)計、根據(jù)廚房面積設(shè)計、根據(jù)廚師使用習慣設(shè)計 、根據(jù)衛(wèi)生要求設(shè)計、根據(jù)人員工作效率設(shè)計、根據(jù)酒店檔次設(shè)計等等。 一般來說這些設(shè)計方案都不可缺少，一個廚房要綜合以上的設(shè)計方案來設(shè)計，這樣可以 達到比較好的效果，如果偏重哪一方面都有缺失，是廚房使用起來會存在很大問題。
廚房的前期設(shè)計很重要，也類似于廚房工程方案。一般要經(jīng)過多次協(xié)商和多次修改才 能達到店主滿意，我公司有專業(yè)的設(shè)計人員，可以很好的和客戶溝通和協(xié)調(diào)，您的滿意才是我們最大的心愿。
廚房的設(shè)備選用取決于您所經(jīng)營的菜系和酒店的檔次，比如一般餐館可能抱著一種能 用就行的心理，這是設(shè)備的質(zhì)量可能就會放在第二位。如果是酒店可能要求質(zhì)量就會 很高。廚房每個操作區(qū)也要配置相應的設(shè)備才能滿足廚師正常的出菜需求，過多設(shè)備 就會浪費增加投資，過少設(shè)備又會缺少廚房功能，所以廚房設(shè)計要合理為主。
廚房的后期維護維保非常重要，不要抱一種能用就行的心理，設(shè)備壞了要及時向修理， 這樣可以有效增加設(shè)備的使用壽命，也可避免不必要的重復投資。廚師的對設(shè)備使用 也很有講究，如果使用不當也會增加設(shè)備的損壞幾率，增加維修量。我公司有專業(yè)的 維修隊伍，可以快捷方便的為您提供服務，解決您的后顧之憂。
|
