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油煙管道不經(jīng)常清洗引起的火災(zāi)案例：
今天中午12時(shí)15分許，瑞安市萬松東路一家餐飲店面廚房發(fā)生火災(zāi),由于消防官兵及時(shí)滅火，沒有造成人員傷亡。
據(jù)現(xiàn)場目擊者描述，大火最先由一家名為阿瓦山寨的餐飲店廚房開始燃燒，火勢順著油煙管道直竄7樓房頂，滾滾濃煙籠罩了小區(qū)多幢大樓，嚇得店里食客以及附近居民倉遑逃離現(xiàn)場。
12時(shí)20分，瑞安消防大隊(duì)接到報(bào)警后，迅速出動9輛消防車50多名消防隊(duì)員趕赴現(xiàn)場滅火。十分鐘后，現(xiàn)場火勢得到有效控制。
目前，失火原因以及損失情況消防部門還在進(jìn)一步調(diào)查中。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年瑞安已發(fā)生7起餐飲店廚房著火事故，瑞安消防相關(guān)人員指出，廚房用火不慎是餐飲店引發(fā)火災(zāi)的主要原因之一，做好廚房消防安全非常重要。
消防人員還提醒各家餐飲店，餐廳內(nèi)禁止拉接臨時(shí)用電線路，保持通道及進(jìn)出口暢通無阻。要定期檢查易燃?xì)怏w管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏。廚房內(nèi)電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。在油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材，除配備干粉滅火器外，還應(yīng)配備石棉毯等簡易滅火器材。
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