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油煙污染不可忽視
2014-08-19     編輯：浙江油煙機(jī)清洗網(wǎng)      查看：1609次
油煙所含污染物除了油煙氣體本身的刺激外，主要含有一氧化碳、氮氧化合物以及具有強(qiáng)烈致痛性的多環(huán)芳烴，如3，4笨丙花等一些毒害物質(zhì)。杭州油煙管道清洗研究表明，將植物油加熱到270℃左右產(chǎn)生的油霧凝結(jié)物可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色休的損傷。女性肺癌發(fā)病率較高，吸人過(guò)多的油煙可能是其中原因之一。一些家庭主婦長(zhǎng)時(shí)間在廚房操作便可能出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢、耳鳴等癥狀。長(zhǎng)時(shí)問(wèn)的油煙刺激還會(huì)導(dǎo)致記憶力減退、支氣管炎、咽炎等“醉油綜合癥”。 近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些大城市，在對(duì)肺癌發(fā)病情況調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期從事烹飪的家庭主婦肺癌的發(fā)病率明顯高于不經(jīng)常人廚的婦女。此外，長(zhǎng)期從事烹飪工作的廚藝人員，不僅肺癌發(fā)病率高，而且油煙對(duì)消化道和神經(jīng)系統(tǒng)的損害也很嚴(yán)重。這可能是油煙所具有的免疫破壞性所致。烹調(diào)油煙能影響機(jī)體的細(xì)胞免疫和細(xì)胞監(jiān)視功能，從而增加致突變的危險(xiǎn)。 對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期接觸油煙可使面部皮膚活性因水平下降，皮膚容易變得灰暗粗糙，充滿皺紋。 預(yù)防躲避油煙污染的辦法，一是減少制造油煙的機(jī)會(huì)，如盡址少在家庭從事煎炸等廚房操作，炒菜搶鍋時(shí)勿使油溫過(guò)高等。二是杭州油煙管道清洗盡可能地排盡油煙，排油煙機(jī)在開(kāi)火時(shí)就要啟動(dòng)，炒菜結(jié)束后應(yīng)繼續(xù)排煙3—5分鐘。
 
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