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油煙管道不定期清洗造成的火災(zāi)案例：
今天下午1時(shí)10分左右，長(zhǎng)沙市文藝路口附近的人民公社大食堂文藝店的廚房油煙管道忽然冒出滾滾濃煙，焦臭的油煙味把隔壁樓房的居民都熏得夠嗆。所幸的是，消防隊(duì)員迅速將火撲滅，沒(méi)有傷及人員。
對(duì)此，消防部門提醒，餐館業(yè)人員要及時(shí)清理廚房油煙管道油垢，以免引發(fā)火災(zāi)。記者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，五里牌消防中隊(duì)和定王臺(tái)消防中隊(duì)隊(duì)員正在做清理工作，飯店門口堆著8個(gè)液化氣罐和一個(gè)焦黑的灶臺(tái)，圍觀群眾紛紛表示，“幸虧搶救及時(shí)，不然引發(fā)液化氣罐爆炸問(wèn)題就大了�！彪S后，記者走進(jìn)飯店廚房，一股焦味夾雜著濃濃的油煙味撲鼻而來(lái)，不少盆罐零七散八地堆在地上，油煙管道的著火部位已經(jīng)發(fā)黑，上面積著厚厚的油垢，連廚房?jī)?nèi)的電線都“噴”上了一層黃中帶黑的油。
“油煙機(jī)起火主要是因?yàn)轱埖隂](méi)有及時(shí)清洗油煙管道，油垢積得過(guò)多，碰到明火就容易引發(fā)火災(zāi)�！遍L(zhǎng)沙市消防支隊(duì)一工作人員表示，一旦碰到油煙管道起火，除了要及時(shí)切斷電源外應(yīng)立即關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，否則風(fēng)越大火越旺。因?yàn)楣艿谰话爿^深，用滅火器無(wú)法撲滅火源時(shí)，要采取從煙囪頂往下灌水的辦法滅火，最后，該工作人員稱：‘最好的預(yù)防辦法是定期清洗油煙管道，保持清潔。“
又訊今天晚上8時(shí)許，讀者又打進(jìn)來(lái)熱線，稱位于東風(fēng)路的凱利酒店廚房起火，冒出滾滾濃煙，記者立刻趕往現(xiàn)場(chǎng)。
“又是油煙管道起火，火勢(shì)其實(shí)并不大，看起來(lái)卻很嚇人�！庇浾呲s到時(shí)，火已被撲滅，不少人圍在酒店大廳外，老遠(yuǎn)就能聞到一股焦味夾雜著濃濃的油煙味，而大廳里的煙遲遲不肯散去，“還好火勢(shì)不大，消防隊(duì)員在6樓用高壓水槍對(duì)著火的煙囪一陣噴射，火就撲滅了。”一市民向記者比劃起火時(shí)的情景，但被穿著白色襯衣的女子扯到一旁。
隨后，該酒店員工通知站在酒店外的服務(wù)員下班，不少服務(wù)員手里還拿著點(diǎn)菜單。圍觀的市民紛紛搖著頭說(shuō)，“只要平時(shí)注意點(diǎn)，完全可以避免�！�
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